เพื่อนๆหลายๆคนคงได้ยินคำนี้อยู่บ่อยๆ และคงจะรู้แล้วว่ามันคือคอนเซ็ปในการกินเพื่อที่จะลดน้ำหนัก และเพื่อให้ตัวเองสุขภาพดีขึ้น
แต่ในการทำการสำรวจหนึ่งใน the journal Nutrients เกี่ยวกับคำจำกัดความของคำว่า การกินอาหารคลีนว่าคืออะไร มากถึง 70% บอกว่าเป็นการกินเพื่อสุขภาพ แต่มากถึง 18% บอกว่าการกินอาหารคลีนนั้นนอกจากประโยชน์แล้วสามารถก่อให้เกิดผลเสียที่ตามมาได้
แต่ในอีกการสำรวจหนึ่งของ Nutrients ในประเทศออสเตรเลียพบว่า ผู้หญิงที่ทำการกินคลีนตามที่เว็บไซต์ต่างๆแนะนำนั้นมีสิทธิที่จะกินอาหารครบทุกหมู่และได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน ถ้าเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้ทำตามคำแนะนำจากเว็บไซต์เหล่านี้
แต่ในอีกงานวิจัยที่น่าสนใจคือ งานวิจัยของ the Journal of Eating Disorders ซึ่งได้พูดถึงผลสำรวจจากความคิดของนักเรียนที่คิดว่าอาจจะทำใหก่อให้เกิด EMOTIONAL DISTRESS หรือ ความทุกษ์ทางอารมณ์ที่เกิดจากความเครียดสะสมเป็นระยะเวลานานได้
จากข้อมูลนี้เราจะทำการแบ่ง เป็น 3 หัวข้อใหญ่คือ
1. ข้อดีของการกินอาหารคลีน
การกินอาหารคลีนนั้นเป็นประโยชน์เป็นอย่างมากต่อผู้กินเนื่องจากมันสามารถลดการกิน โซเดียม น้ำตาล หรือ อาหารแปรรูป ได้เป็นอย่างมากทั้งยังช่วยคนที่กิน ใยอาหาร และ สารอาหารต่างๆในระบบที่เหมาะสม
หนึ่งในงานวิจัยของ The BMJ นั้นพบว่าการกินอาหารแปรรูปเพิ่มเพียงแค่ 10% จากปกติสามารถเพิ่มความเสี่ยงของ โรคหัวใจ หรือ โรคหลอดเลือดสมอง มากขึ้นถึง 10%
งานวิจัยที่เป็นหนึ่งในตัวอย่างที่ทำให้เราเห็นว่าการกินอาหารที่ดีขึนนั้นมีส่วนช่วยอย่างมากต่อผู้กิน
2. ข้อเสียของการกินอาหารคลีนที่อาจเกิดขึ้นได้
บางงานวิจัยนั้นชี้ว่าการกินอาหารคลีนมากเกินไปในบางครั้งนั้นอาจจะส่งผลเสียต่อการเข้าสังคม ซึ่งอาจนำไปสู่ความทุกข์ทางจิตใจ
เทรนในการกินอาหารคลีนในบางครั้งที่ไม่ได้รับการรับรองจากผู้เชี่ยวชาญในบางครั้งนั้นอาจจะส่งผลเสีย มากกว่า ผลดี ของผู้กิน
3. การกินอาหารคลีน
แม้ว่าการหมกมุ่นกับการทานอาหารคลีนนั้นจะไม่ดีต่อสุขภาพจิตใจหรือร่างกาย แต่การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญ การหาสมดุลที่ดีระหว่างการรับประทานอาหารที่สะอาด และดีต่อสุขภาพ โดยไม่ต้องกลัวหรือจำกัดนั้นจึงเป็นสิ่งที่สำคัญ
การปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ หรือการทำการตรวจเล็บเพื่อทำความเข้าใจร่างกายของตัวเองนั้นจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อสุขภาพโดยรวมในระยะยาว