มาทำความรู้จักกับ Atkins Diet กันเถอะ
ในปัจจุบันนี้การควบคุมน้ำหนัก
St. Dalfour Thailandมีหลากหลายวิธีมาก ไม่ว่าจะเป็น
การทานคีโต ทำ Fasting หรืออื่นๆ อีกมากมาย รวมไปถึง “Atkins Diet” ที่เรามักไม่ค่อยคุ้นชื่อกัน เพราะถ้าไม่อยู่วงการสุขภาพก็แทบไม่รู้จักเลยก็ว่าได้ค่ะ วันนี้ St.Dalfour จะขอพาเพื่อนๆ ไปทำความรู้จักการควบคุมน้ำหนักด้วยวิธีนี้ให้มากยิ่งขึ้น อย่ารอช้าเลย ไปดูกันค่า
การทาน Atkins Diet เป็นการทานอาหารแบบจำกัดแป้งและน้ำตาลค่ะ โดยใช้โปรตีนไขมันมาทดแทน เพราะโดยตามหลักแล้วน้ำตาลนั้นเป็นสาเหตุที่ทำให้ร่างกายของเราอยากอาหารมาก แต่ถ้าหากน้ำตาลลดลง ร่างกายของเราก็จะลดความโหยหิวลงมาค่ะ และทำให้ควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดีในที่สุดนั่นเองค่า
หลักการของสูตร Atkins Diet นี้มาจากทฤษฎีของ Dr. Atkins ค่ะ เพราะเขาบอกว่าการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและมีความไวต่อคาร์โบไฮเดรตเข้าไปมากกว่าปกตินั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้น้ำหนักตัวของเราขึ้นไม่หยุด ซึ่งมันเกิดจากกระบวนการจัดการของคาร์โบไฮเดรตของร่างกาย ไม่ใช่ปริมาณไขมันที่รับประทานเข้าไปแต่อย่างไรเลยค่ะ
Dr. Atkins ยังบอกอีกว่า ในร่างกายของคนที่มีน้ำหนักมากอาจจะมีภาวะที่ดื้อต่ออินซูลินซึ่งเป็นเซลล์ที่ทำหน้าที่เปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้เป็นน้ำตาลค่ะ ดังนั้นในสูตรนี้จึงเน้นไปที่การจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตนั่นเอง
เมื่อเราทานสูตรนี้เราจะต้องคอยจับตาดูและควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่รับประทานเข้าไปเป็นอย่างดี ต้องพยายามเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตชนิดแย่ เช่นพวกอาหารแปรรูปต่างๆ ค่ะ และหันมาทานอาหารที่มีโปรตีนสูงๆ แทน ร่างกายของเราจะได้ปรับสมดุลจะได้นำไปใช้ในทางที่ถูกต้องค่า
ช่วงเวลาและอาหาร Atkins Diet
สูตร Atkins Diet นี้จะมีทั้งหมด 4 ช่วงเวลาค่ะ ระยะเริ่มต้น น้ำหนักตัวลดลงต่อเนื่อง ก่อนการเข้าสู่ระยะคงตัว และระยะคงตัว
ระยะเริ่มต้น คือ ช่วงเวลา 14 วันแรกของการเริ่มสูตรนี้ Dr. Atkins ได้บอกไว้ว่าระยะเริ่มต้นจะสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 6-8 กิโลกรัมเลยทีเดียวโดยจำกัดประมาณคาร์โบไฮเดรตให้เหลือเพียง 20 กรัมต่อวัน คาร์โบไฮเดรตที่ควรทานในระยะแรกคือผักกาดขาว บร็อคโคลี่ และมะเขือเทศ หลีกเลี่ยงอะไรที่ทำให้เกิดแป้ง เลี่ยงน้ำตาลได้จะดีที่สุดค่ะ
ระยะที่ 2 คือ ระยะน้ำหนักลดต่อเนื่อง เราจะค่อยๆ เพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ทานเข้าไปได้อีกประมาณ 5 กรัมค่ะ
ในช่วงก่อนเข้าสู่ระยะคงตัว อัตราการลดน้ำหนักของเราจะค่อยๆ ลดลง ค่ะ เราก็สามารถทานอาหารอื่นได้บ้าง แต่ควรจำกัดต่อตนเองนะคะ ไม่งั้นมันจะกลับมาน้ำหนักขึ้นหมือนเดิมอีกน้า
เมื่อลดน้ำหนักมาถึงตัวเลขที่เราต้องการแล้ว เราจะเริ่มเข้าสู่ระยะน้ำหนักคงตัว เราสามารถเพิ่มการทานคาร์โบไฮเดรตเข้าไปได้ค่ะ แต่พยายามเลี่ยงชนิดไม่ดีเพราะไม่อย่างนั้นก็จะน้ำหนักขึ้นนั่นเอง ถ้าเพื่อนๆ มีน้ำหนักที่ขึ้นจนรู้สึกไม่พอใจ เพื่อนๆ สามารถกลับมาทานสูตรนี้ซ้ำได้เรื่อยๆ เลยค่า
ข้อดี Atkins Diet
ข้อดีของสูตรนี้มีมากมายเลยค่ะ แต่ทั้งนี้ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลเท่านั้นน้า เพราะร่างกาย ระบบต่างๆ ข้างในของแต่ละคนแตกต่างกันออกไปค่า
การลดน้ำหนักแบบ Atkins ที่ 4 ระยะ ทำให้ลดน้ำหนักเป็นระบบมากๆ ทำให้ร่างกายของเราเกิดความเคยชินจนสามารถลดน้ำหนักได้แล้ว ยังช่วยให้ไม่กลับมาอ้วนอีกด้วยค่ะ
ไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเรา สามารถใช้ชีวิตได้ตามปกติ
ไม่ทำให้รู้สึกอ่อนเพลีย เพราะไม่ได้มีการอดอาหาร
ไม่ต้องทนหิว เพราะเราสามารถทานเนื้อสัตว์และไขมันทดแทนพลังงานที่ได้จากคาร์โบไฮเดรต ทำให้รู้สึกอิ่ม
ลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว เพราะเราจำกัดปริมาณอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตในการทาน
