ต้องระวัง!! “แอปเปิ้ลไซเดอร์ วินิก้า” มีประโยชน์แต่ถ้ากินไม่ถูกหลักก็เกิดโทษได้
“แอปเปิ้ลไซเดอร์วินิก้า” เกิดจากการนำแอปเปิ้ลสดมาบด และหมักในถังไม้ โดยไม่ผ่านกระบวนการความร้อน หมักแบบช้าๆ เป็นเวลาหลายสัปดาห์หรือหลายเดือนมีคุณสมบัติเป็นกรดสูง มีรสเปรี้ยวจัด มีสีเหลืองคล้ายน้ำชาน้ำส้มสายชูแอปเปิลมีส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ต่อโปรไบโอติก (แบคทีเรียที่ดี) หากดื่มแอปเปิลไซเดอร์เข้าไป ก็จะไปกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียชนิดนี้ ส่งผลให้ระบบการย่อยอาหารดีขึ้น ทั้งยังช่วยให้ลำไส้แข็งแรง ทำงานได้ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ พุงยุบอีกด้วยคะ
Apple Cider Vinegar นั้นจะมีสีเหลืองคล้ายสีชา มีทั้งแบบมีตะกอน และแบบที่กรองเอาตะกอนออกแล้วมีส่วนประกอบของธาตุโพแทสเซี่ยมสูง ซึ่งธาตุโพแทสเซี่ยมมีคุณสมบัติ ช่วยในการแบ่งเซลล์ ถ้าร่างกายขาดธาตุนี้ ร่างกายจะมีอาการผิดปกติคือ เติบโตช้า แก่เกินวัย ผมร่วงและหงอกเร็ว ฯลฯ และ Apple Cider Vinegar ยังประกอบด้วยธาตุอาหารกว่า 30 ชนิด มีวิตามินมากกว่า 6 ชนิด มีกรดอะมิโน และสารเพ็คตินล้วนแต่เป็นประโยชน์แก่ร่างกายทั้งสิ้น นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติเป็นยาอีกด้วย คือเป็นพวก ยาปฏิชีวนะ ยาฆ่าเชื้อ ช่วยช่วยทำลายแบคทีเรีย และมีเอนไซม์หลายชนิดรวมอยู่ด้วย
Apple cider vinegar ช่วยร่างกายได้หลายประการ
- ชะลอความแก่ ช่วยให้เป็นหนุ่มเป็นสาวอยู่เสมอ
- ช่วยย่อยอาหาร คือช่วยระบบย่อยอาหาร แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
- ช่วยระบบหายใจ แก้ไซนัส แก้เจ็บคอ แก้ไข้หวัด แก้การเกิดเสมหะ
- ช่วยลดน้ำหนักได้ดี
- ช่วยลดการปวดข้อ
- แก้โรคคัน กำจัดรังแค แก้ผมแตกปลาย
- ช่วยความจำให้ดีขึ้น ป้องกันโรคสมองเสื่อม
- ป้องกันโลหิตจาง
- แก้อ่อนเพลีย
แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกา (Apple cider vinegar) เจือจาง สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ทางอ้อมได้ โดยเป็นตัวช่วยการเผาผลาญ และขับของเสียออกจากร่างกาย แต่การทาน Apple cider vinegar เพียงอย่างเดียวเพื่อหวังจะให้น้ำหนักลดนั้น ไม่สามารถทำได้ ควรทานร่วมกับการควบคุมอาหาร ให้ทานอย่างพอเหมาะ และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอจะดีกว่า
กินอย่างถูกวิธี แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกา
แพทย์หญิง จูดี้ โกลด์ สโตน (Judi Goldstone) ผู้เชี่ยวชาญด้านการลดน้ำหนักและชะลอวัย สมาชิกสมาคมวิทยาลัยแพทย์อเมริกัน (American College of Physicians) ประเทศสหรัฐอเมริกา แนะนำวิธีกินน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์อย่างถูกวิธี ดังนี้
- น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ มีฤทธิ์เป็นกรด ก่อนกินทุกครั้งควรเจือจางด้วยน้ำสะอาด หรือน้ำผลไม้ เพราะน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์เข้มข้นอาจทำลายเคลือบฟัน และเนื้อเยื่อบริเวณปากและลำคอได้
- ผู้ที่มีโพแทสเซียมในเลือดต่ำ เป็นโรคกระดูกพรุน หรือโรคเบาหวานควรปรึกษาแพทย์ก่อนกิน
- น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ ทำปฏิกิริยากับยาบางชนิด เช่นยาขับปัสสาวะ ยาระบายยารักษาโรคเบาหวาน และโรคหัวใจ ฉะนั้นผู้ที่รับการรักษาด้วยยาดังกล่าวจึงควรหลีกเลี่ยง