logo

Welcome to Health Me Now

สุขภาพแข็งแรงและสุขภาพดี เป็นพื้นฐานสำคัญของการดูแลตัวเองสำหรับคนยุคใหม่ เพราะเมื่อเรามีสุขภาพแข็งแรงจะมีความพร้อมมากพอในการทำกิจกรรมต่างๆ ได้อย่างมีคุณภาพ.
a
Top

โรคหัวใจ: 4 เมนูอาหารและเครื่องดื่มบำรุงหัวใจ

Health Me Now / หัวใจ  / โรคหัวใจ: 4 เมนูอาหารและเครื่องดื่มบำรุงหัวใจ
อาการ มะเร็งหัวใจ

โรคหัวใจ: 4 เมนูอาหารและเครื่องดื่มบำรุงหัวใจ

 เมื่อผู้ดูแลทราบถึงอาการของโรคหัวใจแล้ว การดูแลผู้ป่วยจึงต้องมีความระมัดระวังเป็นพิเศษ เราต้องใส่ใจในทุกรายละเอียด ทั้งอาหารการกินและกิจกรรมต่างๆที่ผู้ป่วยทำ เราต้องให้ความใส่ใจและเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดให้กับผู้ป่วย บทความนี้จึงอยากนำเสนอเมนูอาหารและเครื่องดื่มที่เหมาะสมกับผู้ป่วยโรคหัวใจ ซึ่งสามารถทำตามกันได้ง่ายๆ ดังนี้

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนผสม

  1. อกไก่ 300 กรัม
  2. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ½ ถ้วย
  3. ต้นหอม 2 ต้น
  4. พริกหวาน ½ ลูก
  5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 1¼  ช้อนโต๊ะ
  8. กระเทียมไทย 1 หัว
  9. น้ำมันพืช

วิธีทำ

  1. นำอกไก่มาล้างและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอน้ำมันเริ่มร้อน ก็ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปคั่ว ให้มีสีเหลืองสวย และนำขึ้นพักไว้
  2. ล้างและหั่นต้นหอมให้มีความยาวประมาณ 1 นิ้ว และหั่นพริกหวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้มีสีเหลืองและกลิ่นหอม
  4. เมื่อกระเทียมเริ่มมีสีเหลืองก็ใส่อกไก่ลงไปผัด ผัดไปเรื่อย ๆ จนสุก
  5. เมื่อไก่เริ่มสุกใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เตรียมไว้ และใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทรายลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  6. ผัดไปเรื่อย ๆ จนเครื่องปรุงเริ่มแห้งก็ใส่ต้นหอม และพริกหวานลงไปผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

สลัดแซลมอนย่าง

ส่วนผสม
      1. แซลมอน 1 ชิ้น
      2. ผักสลัด 1 ถ้วย
      3. ผักอื่น ๆ ตามชอบ (มะเขือเทศ ข้าวโพดหวาน)
      4. เกลือป่นเล็กน้อย
      5. พริกไทยป่นเล็กน้อย
      6. ผิวส้ม ¾ ช้อนชา
      7. น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
      8. สับปะรด 5 ชิ้น
      9. เกลือ ¼ ช้อนชา
     10. น้ำมันสูตรสลัด

 วิธีทำ
      1. นำเกลือป่น พริกไทยป่น มาโรยบนแซลมอนให้ทั่วทั้งชิ้น จากนั้นทาน้ำมันลงบนเนื้อปลาหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีจากนั้นนำแซลมอนไปย่างให้สุกทั่วทั้งชิ้น
      2. เตรียมน้ำสลัดโดยนำเกลือ น้ำตาลทราย น้ำส้ม สับปะรด และผิวส้มลงไปปั่น พอส่วนผสมเริ่มเข้ากัน ก็ใส่น้ำมันสูตรสลัดลงไป 1 ช้อนโต๊ะปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง
      3. นำผักสลัดและแซลมอนมาจัดจานตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รีและข้าวโพดหวานสุดท้ายราดน้ำสลัดบนผักสลัดพร้อมเสิร์ฟ

ไก่ผัดขิง

ส่วนผสม
     1. เนื้ออกไก่  150 กรัม
     2. ขิงแก่  150  กรัม
     3. หอมใหญ่ หัว
     4. แครอท 15 กรัม
     5. ผักชี เล็กน้อย
     6. กระเทียม 15 กลีบ
     7. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
     8. ซีอิ๊วขาว 1¼  ช้อนโต๊ะ
     9. น้ำตาลทราย ½  ช้อนชา
    10. น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
    11. น้ำมันพืช

 วิธีทำ
    1. ตั้งกระทะบนเตาใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพอน้ำมันเริ่มร้อน ก็ใส่กระเทียมลงไป
    2. เจียวจนกระเทียมมีสีเหลืองและส่งกลิ่นหอม ก็ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก
    3. พอไก่สุกได้เล็กน้อยก็ใส่ขิงตามลงไป ผัดไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งขิงเริ่มมีสีน้ำตาลและส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่หอมใหญ่ และแครอทลงไป
    4. ผัดต่อจนผักสุก  ก็เร่งไฟให้แรงขึ้น  ใส่ซีอิ๊วขาว  ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายลงไป และตามด้วยน้ำซุป
    5. ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อได้ที่แล้วปิดเตา โรยด้วยผักชีตกแต่งเป็นอันเสร็จ

แอปเปิ้ลสมูทตี้     

ส่วนผสม
    1. กีวี่
    2. แอปเเปิ้ลเขียว
    3. แครอท
    4. น้ำเชื่อม (จากน้ำตาลไม่ขัดสี)
    5. เกลือ
    6. น้ำแข็ง

 วิธีทำ
    1. หั่นกีวี่ แอปเปิ้ลและแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ง่ายต่อการปั่น แล้วใส่ลงไปในเครื่องปั่น จากนั้นใส่น้ำเชื่อม เกลือเล็กน้อย และใส่น้ำแข็งตามลำดับ
    2. ปั่นให้ละเอียดแล้วเทใส่แก้ว พร้อมรับประทาน

[Total: 2 Average: 4.5]

No Comments

Leave a Reply