同步加速器研究的一项研究表明，“Pega”吃一对辣椒酱。真的很消炎！

同步加速器科学家与研究人员 SUT-泰国传统医学讲师，Phetchaburi 省大学，研究了一种多年生豆荚的抗炎作用，这种豆荚形状像一把名为“Peka”或在某些地方称为“fah 舌头”的剑，这是一种与辣椒一起食用的药用植物粘贴在桌子上 食物 分析结果表明，它实际上是抗炎的。并用同步加速器光检测细胞内的变化

教授，药剂师，Kriengsak Uamkeb 博士， 临床前部讲师 Suranaree University of Technology 与泰国传统医学系讲师Ajarn Benjawan Dunkunthod 一起。护理与健康科学学院 碧武里皇家大学 研究了 Peka 的抗炎作用。与 光束系统科学家Kanchana Thumnoo 博士合作 来自同步加速器光研究所 （公共组织）高等教育、科学、研究和创新部（TSU）带来同步加速器光进行分析

研究人员对 Peka 的抗炎作用感兴趣。炎症的基本知识被应用于设计实验。炎症是身体对损伤身体组织的正常反应。在炎症期间，血浆和白细胞从血液移动到发炎的组织。炎症过程中最活跃的细胞是 “巨噬细胞”  ，它们被某些化学物质和细菌化合物（如脂多糖）激活。干扰素γ 

受刺激的巨噬细胞会发生形态变化。细胞内自由基 (ROS) 的产生和炎症所涉及的细胞因子。研究和过去的研究发现，蔬菜、水果和全谷物含有抗氧化剂，如酚类化合物。和类黄酮组 对人体健康有益 降低患慢性疾病的风险，如癌症、心脏病和与炎症过程相关的疾病。