- patogen
, proses penanaman Transportasi atau penyimpanan yang buruk Dapat menyebabkan kontaminasi Salmonella dan Escherichia coli, yang dapat menyebabkan diare, muntah dan keracunan makanan. - Pemutih
: Pemutih adalah bahan tambahan yang paling sering ditemukan pada tauge. Hal ini dikarenakan penjual ingin tauge terlihat bersih, putih, tanpa lebam, lebih segar dan lebih menggugah selera.
Jika tubuh sudah terkena pemutih dalam jumlah banyak. Pemutih akan tertinggal di dalam tubuh dan bisa berbahaya bagi tubuh. yang akan menyebabkan kesulitan bernafas Tekanan darah rendah, sakit perut, muntah, diare.Untuk orang dengan reaksi alergi parah atau asma, gejalanya lebih parah. syok dapat terjadi Kehilangan kesadaran dan kemungkinan kematian
terutama mereka yang memiliki asma Anda harus memilih untuk membeli tauge yang tidak terlihat terlalu putih atau memiliki sedikit memar. Ini dapat membantu mengurangi risiko masuknya terlalu banyak pemutih ke dalam tubuh Anda. - Fitat (Phytate) Fitat
adalah zat alami yang ada dalam tauge mentah. tetapi akan berkurang jumlahnya setelah dimasak Fitat memiliki kemampuan untuk menghambat penyerapan protein dan mineral seperti zat besi, seng, atau magnesium. Dapat mengakibatkan tubuh yang menerima berbagai nutrisi berkurang.Tips
makan tauge dengan aman. - Belilah tauge yang tidak terlalu putih dan bersih.
- Harus dicuci bersih sebelum dimasak, seperti mencuci sampai bersih dengan mencuci dengan air mengalir atau direndam dalam kalium permanganat
- Jangan terlalu banyak makan tauge mentah.
Karena tauge mentah sangat tinggi kandungan asam fitatnya. Bagi mereka yang sakit lutut sebaiknya menghindari makan. Karena asam jenis ini akan bersaing memperebutkan kalsium dalam darah. Namun jika ingin dimakan sebaiknya direbus atau dimasak terlebih dahulu.
[Total: 6 Average: 4.8]