- патогены
, процесс посева Плохая транспортировка или хранение Может вызвать заражение сальмонеллой и кишечной палочкой, что может вызвать диарею, рвоту и пищевое отравление. - Отбеливатель
: Отбеливатель — это добавка, которая чаще всего содержится в ростках фасоли. Это потому, что продавец хочет, чтобы ростки фасоли выглядели чистыми, белыми, без синяков, более свежими и аппетитными.
Если тело подвергалось воздействию хлорной извести в больших количествах. Отбеливатель останется в организме и может быть вредным для организма. что вызовет трудности с дыханием Низкое кровяное давление, боль в животе, рвота, диарея У людей с тяжелыми аллергическими реакциями или астмой симптомы более выражены. может возникнуть шок Потеря сознания и, возможно, смерть
особенно те, у кого астма Вы должны купить ростки фасоли, которые не выглядят слишком белыми или имеют несколько синяков. Это может помочь снизить риск попадания слишком большого количества отбеливателя в организм. - Фитат (Phytate) Фитат
– это натуральное вещество, присутствующее в сырых ростках фасоли. но уменьшится в количестве после приготовления Фитат обладает способностью ингибировать усвоение белков и минералов, таких как железо, цинк или магний. Может привести к снижению поступления в организм различных питательных
веществ.Советы по безопасному употреблению ростков фасоли. - Покупайте ростки фасоли не слишком белые и чистые.
- Перед приготовлением пищи следует тщательно промыть, например, тщательно промыть проточной водой. или замочить в марганцовке
- Не ешьте слишком много сырых ростков фасоли.
Потому что ростки сырой фасоли очень богаты фитиновой кислотой. Тем, у кого болит колено, следует воздержаться от еды. Потому что этот тип кислоты будет конкурировать за кальций в крови. Но если вы хотите есть, его следует сначала отварить или приготовить.
[Total: 6 Average: 4.8]