Buka survei nilai natrium dalam makanan setengah jadi dan bumbu, tahun 64, merekomendasikan masyarakat untuk membaca label dengan cermat sebelum membeli, menunjuk ke sumber penyakit, NCDS meminta lembaga dan pengusaha untuk memperhatikan kejelasan label dan kontrol nilai natrium
Pada tanggal 9 Desember 2021, Friends of Kidney Diseases Association of Thailand bersama dengan Kidney Association of Thailand bersama dengan Jaringan Pengurangan Konsumsi Garam dan Yayasan Konsumen. Menyelenggarakan konferensi pers tentang ancaman diam-diam natrium tersembunyi. Dalam makanan setengah jadi dan bumbu, sumber PTM, hati-hati untuk membaca label sebelum memilih untuk mengkonsumsi.
dengan tiga tujuan utama sebagai berikut:
- Sehingga konsumen harus membaca label nutrisi sebelum memutuskan untuk membeli suatu produk. untuk mengurangi kejadian PTM
- Untuk membuat amandemen undang-undang atau peraturan yang mengarah pada pengurangan asupan natrium dan aksesibilitas konsumen
- untuk meyakinkan operator untuk mengurangi jumlah natrium
Thanapol Dokkaew, presiden dari Friends of Kidney Diseases Association of Thailand, mengatakan bahwa makanan instan memainkan peran yang semakin penting dalam kehidupan kita sehari-hari. Karena kondisi kehidupan saat ini sedang terburu-buru berpacu dengan waktu. Ini tidak menyisakan waktu untuk menyiapkan makanan untuk dimakan. Selain itu, situasi epidemi COVID-19 Hal ini membuat produk makanan setengah jadi menjadi salah satu pilihan yang semakin diminati. Karena tidak ada proses persiapan yang rumit, menghemat waktu dan juga memiliki rasa yang lezat. Meski rasanya enak, tetap ditemukan Ada lebih banyak perbaikan terutama bumbu asin seperti kecap ikan, kecap berbagai saus, dll. Hal yang paling harus diwaspadai adalah kandungan natrium tersembunyi dari produk.
Tn. Thanapon melanjutkan bahwa saya ingin menekankan bahwa konsumen harus serius membaca label sebelum memilih untuk membeli produk makanan karena saat ini masyarakat Thailand ditemukan memiliki angka PTM yang sangat tinggi. Untuk itu banyak permasalahan yang telah disusun menjadi proposal untuk konsumen, pengusaha dan instansi sebagai berikut:
Tawarkan kepada pengusaha
- bagi operator untuk mengurangi jumlah natrium dalam produk makanan
- Memungkinkan operator membuat label agar konsumen dapat melihat dengan jelas dan mengambil keputusan dalam pembelian produk dengan mudah
proposal ke agensi
- mengubah undang-undang atau peraturan tentang pengurangan kandungan natrium dalam produk makanan;
- Dukungan untuk langkah-langkah pemerintah tentang perpajakan natrium Fokus pada menciptakan insentif untuk menyesuaikan resep dalam bisnis.
- Biarkan Food and Drug Administration (FDA) mendorong label warna lampu lalu lintas. Untuk melindungi konsumen dalam membaca label
- Mendorong Kementerian Pendidikan untuk mengemas kurikulum membaca label untuk anak-anak dari tingkat pertama. (sehat tapi masa kecil)
Ibu Sasipata Pha-Tep, Surveyor dan Peneliti The Kidney Friends Association of Thailand memberikan informasi bahwa dari pelaksanaan proyek untuk melacak jumlah natrium dalam produk makanan setengah jadi. Dalam rangka kampanye pengurangan garam, pengurangan penyakit, survei acak terhadap 400 sampel label natrium pada produk dikategorikan menjadi 2 kategori utama: 300 sampel makanan instan dan 100 sampel bumbu mulai Mei – November 2021
Hasil survei label nutrisi acak tahun 2021 pada kelompok makanan setengah jadi dan bumbu ditemukan bahwa produk sachet terdiri dari label makanan, label nutrisi (lengkap dan disingkat) dan label nutrisi GDA dengan informasi yang berbeda per produk. Untuk beberapa produk, informasi pada label nutrisi dan label GDA tidak cocok. Mereka juga menemukan produk kadaluarsa, tetapi masih di gudang.
Hasil survei random kandungan sodium pada label nutrisi pada kelompok makanan instan sebanyak 300 sampel yang dikelompokkan menjadi 3 kategori, didapatkan kandungan sodium sebagai berikut:
- Jenis mi, bihun, mi, bihun dan bihun memiliki kandungan natrium berkisar antara 220 – 7.200 miligram per sajian.
- Bubur, jenis bubur mengandung kadar natrium 0 – 1.420 miligram per porsi.
- Jenis sup mengandung natrium dari 170 – 810 miligram per porsi.
Survei acak jumlah natrium pada label nutrisi kelompok bumbu, 100 sampel, diklasifikasikan ke dalam 4 kategori, menemukan bahwa kandungan natrium adalah sebagai berikut:
- Jenis saus, kecap, saus tiram, kecap ikan mengandung kadar natrium berkisar 130-2560 miligram per porsi (sekitar 1 sendok makan).
- Jenis bumbu, terasi, dan terasi memiliki kandungan natrium berkisar 210-1.490 miligram per porsi (sekitar 2 sendok teh).
- Jenis bumbu bubuk mengandung natrium dari 430-1.910 miligram per porsi (sekitar 1 sendok teh).
- Jenis mentega dan keju mengandung 45-280 miligram sodium per sajian (sekitar 1 sendok makan).
Assoc. Prof. Dr. Surasak Kantachuwessiri Dosen di Departemen Nefrologi Fakultas Kedokteran Rumah Sakit Ramathibodi Presiden Asosiasi Ginjal Thailand Dan presiden jaringan untuk mengurangi konsumsi garam mengatakan bahwa orang Thailand memiliki kebiasaan makan makanan pedas. yang merupakan salah satu penyebab berbagai penyakit kronis di masa depan dan saat ini ditemukan Penyebab kematian nomor satu bagi orang-orang di seluruh dunia. adalah penyakit tidak menular kronis atau kelompok PTM, yaitu sekelompok penyakit yang disebabkan oleh perilaku makan dan gaya hidup yang tidak tepat mengkhawatirkan adalah Anak-anak dan remaja yang belum dewasa memiliki organ yang lebih kecil dari orang dewasa Ginjal dan jantung sangat terpengaruh jika seorang anak terpapar natrium makanan berlebih untuk jangka waktu yang lama.
Selain itu, memiliki kebiasaan makan asin sejak kecil cenderung menempel di lidah hingga dewasa. Jumlah rata-rata natrium yang harus dikonsumsi anak adalah 3.194 mg/hari. Untuk orang dewasa, rata-rata asupan natrium adalah 3.636 mg/hari. Karena itu, itu akan baik untuk tubuh.
Oleh karena itu, survei kandungan natrium pada kelompok produk makanan setengah jadi dan bumbu kali ini. Hal tersebut dinilai dapat menyebarkan informasi yang sangat bermanfaat bagi masyarakat. Dan jika dorongan untuk pajak natrium berhasil, produsen dapat menyesuaikan formula untuk mengurangi garam natrium. dan menambahkan lebih banyak produk alternatif rendah sodium ke pasar Misalnya Hungaria Jika produk makanan yang mengandung garam natrium tidak melebihi batas akan dibebaskan dari pajak, dll., yang akan melihat bahwa dukungan dari kebijakan tersebut Ini akan membantu untuk menguntungkan produsen dan konsumen, semua pihak akan mendapatkan keuntungan bersama. Konsumen juga mengurangi faktor risiko penyebab PTM, yaitu ketika mengurangi penyakit. Negara juga dapat membantu negara menghemat biaya pengobatan.
Ms. Monruedee Pho-in , Pejabat Kebijakan dan Strategi Dewan Organisasi Konsumen, lebih lanjut mengatakan bahwa untuk perlindungan konsumen makanan Dari hasil pembacaan label nutrisi dan label GDA pada kelompok bumbu, 100 sampel dari Friends of Kidney Disease Association of Thailand Ditemukan bahwa ada dua jenis label.
- label informasi nutrisi yang memberi tahu informasi per 1 porsi
- Label GDA memberikan informasi per paket.
Hal ini membuat konsumen saat memilih makanan membaca kedua jenis label tersebut untuk mengambil keputusan. Itu dapat menyebabkan kesalahpahaman dan kebingungan. Kedua konsumen memiliki hak untuk menerima informasi dari iklan atau menampilkan label secara jujur. dan berhak menerima informasi yang akurat dan memadai tentang barang dan jasa Jangan disalahartikan sebagai pembelian barang dan jasa yang tidak adil.
Oleh karena itu, Badan Pengawas Obat dan Makanan harus mendorong kebijakan tentang pelabelan warna lampu lalu lintas, hijau, kuning, merah pada label makanan agar dapat mengambil alternatif keputusan pembelian dengan membaca label produk makanan yang mudah dipahami konsumen. dan mendukung penyebaran aplikasi FoodChoice, scan sebelum makan saat scan barcode dari produk Informasi pada label nutrisi disajikan dalam format hijau, kuning, merah yang mudah dipahami. Bantu konsumen membuat keputusan Bandingkan dan belanja produk yang sama dengan cepat. Informasi produk diurutkan menurut kriteria seperti energi, gula, natrium, lemak, lemak jenuh dan protein, dan diusulkan ke Kementerian Pendidikan untuk memasukkan kurikulum membaca label untuk anak-anak. Hal ini akan memungkinkan anak-anak untuk mengetahui label dan memahami label untuk mengurangi kondisi penyakit kronis pada anak.
Contoh PTM antara lain:
- Penyakit kardiovaskular, seperti tekanan darah tinggi penyakit jantung koroner
- penyakit serebrovaskular
- diabetes
- berbagai kanker
- Penyakit pernapasan kronis, seperti penyakit paru obstruktif kronik , emfisema
- penyakit ginjal kronis
- obesitas, perut
- sirosis
- demensia