半製品および調味料のナトリウム値に関する調査を開始します。64年目、購入する前にラベルを注意深く読むことを推奨し、病気の原因を指摘し、NCDSは代理店や起業家にラベルの透明度と値の管理ナトリウムに注意を払うように求めます
2021年12月9日、タイの腎臓病協会とタイの腎臓協会の友だち 塩分消費削減ネットワークと消費者財団とともに。隠されたナトリウムの沈黙の脅威に関する記者会見を組織した。NCDの発生源である半製品の食品や調味料では、消費する前にラベルを読むように注意しています。
次の3つの主な目的で：
- したがって、消費者は製品を購入する前に栄養表示を読む必要があります。NCDの発生率を減らすため
- ナトリウム摂取量と消費者のアクセス可能性の低下につながる法律または規制の改正を作成する
- ナトリウムの量を減らすようにオペレーターを説得する
タイ腎臓病協会の会長であるタナポール・ドッカエウ氏 は、インスタント食品は私たちの日常生活においてますます重要な役割を果たしていると述べました。現在の生活状況は時間との戦いに急いでいるからです。これは食べる食べ物を準備する時間がありません。また、COVID-19の流行の状況 これにより、半製品は最も人気のある選択肢の1つになります。複雑な調理工程がないため、時間を節約でき、味も美味しいです。味はいいのですが、まだまだ見つかります より多くの改善があります 特に魚醤油、醤油などの塩辛い調味料 さまざまなソースなど。最も注意すべきことは、製品の隠されたナトリウム含有量です。
タナポン氏は、今日タイの人々は非常に多くのNCDを持っていることがわかっているので、消費者は食品を購入する前にラベルを真剣に読むべきであることを強調したいと思います。このため、消費者、起業家、代理店向けの提案には、次のように多くの問題がまとめられています。
起業家へのオファー
- オペレーターが食品中のナトリウムの量を減らすために
- オペレーターが消費者がはっきりと見て製品を購入する際の意思決定を容易に行えるようにラベルを作成できるようにする
代理店への提案
- 食品中のナトリウム含有量の削減に関する法律または規制を改正する
- ナトリウム税に関する政府の措置への支援 ビジネスでレシピを調整するためのインセンティブを作成することに焦点を当てます。
- 食品医薬品局（FDA）に信号機のカラーラベルを押してもらいましょう。ラベルを読む際に消費者を保護するため
- 教育省に、第1レベルからの子供向けのラベル読み取りに関するカリキュラムを詰めるように働きかけています。（健康だが子供時代）
Sasipata Pha-Tep、測量士および研究者 タイの腎臓フレンズ協会は 、プロジェクトの実施から、半製品に含まれるナトリウムの量を追跡するための情報を提供しています。塩分を減らし、病気を減らすキャンペーンを行うために、製品のナトリウムラベルの400サンプルのランダム調査は、インスタント食品の300サンプルと調味料の100サンプルの2つの主要なカテゴリに分類されました。2021年5月から11月まで
半製品の食品および調味料グループにおける2021年のランダム化栄養表示調査の結果、製品の袋は食品表示、栄養表示（完全および省略）、および製品ごとに異なる情報を持つGDA栄養表示で構成されていることがわかりました。一部の製品では、栄養表示とGDA表示の情報が一致していません。また、期限切れの製品も見つかりましたが、まだ保管されています。
3つのカテゴリーに分類された300サンプルのインスタント食品グループの栄養表示のナトリウム含有量をランダムに調査した結果、ナトリウム含有量は次のとおりであることがわかりました。
- 麺の種類、春雨、麺、春雨、春雨のナトリウム含有量は、1食あたり220〜7,200ミリグラムです。
- お粥、お粥タイプには、1食あたり0〜1,420ミリグラムのナトリウム含有量が含まれています。
- スープタイプには、1食あたり170〜810ミリグラムのナトリウムが含まれています。
調味料グループの栄養表示に含まれるナトリウムの量をランダムに調査したところ、4つのカテゴリーに分類された100のサンプルから、ナトリウム含有量は次のようになりました。
- ソースの種類、醤油、オイスターソース、魚醤には、1食あたり130〜2560ミリグラム（大さじ約1杯）の範囲のナトリウム含有量が含まれています。
- 調味料、カレーペースト、エビペーストの種類には、1食あたり210〜1,490ミリグラム（小さじ約2杯）のナトリウム含有量が含まれています。
- 調味料粉末タイプには、1食あたり430〜1,910ミリグラムのナトリウムが含まれています（小さじ約1杯）。
- バターとチーズのタイプには、1食あたり45〜280ミリグラムのナトリウムが含まれています（大さじ約1杯）。
スラサック准教授 カンタチュウェッシリ 腎臓内科講師 医学部 ラマティボディ病院 タイ腎臓協会会長 そして、塩の消費を減らすためのネットワークの社長は、タイの人々は辛い食べ物を食べる習慣があると言いました。これは、将来のさまざまな慢性疾患の原因の1つであり、現在発見されています 世界中の人々の最大の死因。慢性非感染性疾患またはNCDグループであり、摂食行動によって引き起こされる疾患のグループです。と不適切なライフスタイル 気になるのは まだ十分に成長していない子供や若者 大人よりも臓器が小さい 子供が長期間過剰な食事性ナトリウムにさらされた場合、腎臓と心臓は特に影響を受けます。
また、幼い頃から塩辛いものを食べる習慣があると、大人になるまで舌にくっつく傾向があります。子供が摂取すべきナトリウムの平均量は3,194mg /日です。成人の場合、平均ナトリウム摂取量は3,636mg /日です。したがって、それは体に良いでしょう。
そのため、今回は半製品・調味料グループのナトリウム含有量調査を行いました。人々に非常に役立つ情報を広めることが考えられます。そして、ナトリウム課税の推進が成功した場合、製造業者はナトリウム塩を減らすために処方を調整することができます。市場に低ナトリウム代替製品を追加する 例えば ハンガリー ナトリウム塩を含む食品が制限を超えない場合 そのような政策の支持がわかるであろう税などから免除されるでしょう それは製造業者と消費者の両方に利益をもたらすのに役立ち、すべての当事者が一緒に利益を得るでしょう。消費者はまた、病気を減らすときにNCDを引き起こす危険因子を減らします。国はまた、国が治療費を節約するのを助けることができます。
消費者組織評議会の政策および戦略責任者であるMonruedeePho-in氏はさらに、食品消費者保護のために次のように述べた。調味料グループの栄養表示とGDAラベルを読んだ結果から、タイの腎臓病協会の友の100のサンプル ラベルには2種類あることがわかりました。
- 栄養情報表示 1食分あたりの情報を教えてくれます
- GDAラベルは、パッケージごとの情報を提供します。
これにより、消費者は食品を選択するときに両方のタイプのラベルを読んで決定を下すことができます。それは誤解や混乱を引き起こす可能性があります。どちらの消費者も、広告から情報を受け取ったり、ラベルを正直に表示したりする権利があります。商品やサービスに関する正確で十分な情報を受け取る権利があります 商品やサービスの不当な購入と間違えないでください。
したがって、食品医薬品局は、消費者が理解しやすい食品ラベルを読んで代替購入決定を下すために、信号機のカラーラベル、食品ラベルの緑、黄、赤のポリシーを推進する必要があります。FoodChoiceアプリケーションの普及をサポートし、製品からバーコードをスキャンするときに食べる前にスキャンします 栄養表示に関する情報は、わかりやすい緑、黄、赤の形式で表示されます。消費者が意思決定を行うのを助ける 同じ商品をすばやく比較して購入します。製品情報は、エネルギー、砂糖、ナトリウム、脂肪、飽和脂肪、タンパク質などの基準に従って分類され、教育省に子供向けのラベル読み取りのカリキュラムを含めるよう提案されました。これにより、子供たちはラベルを知り、ラベルを理解して、子供の慢性疾患状態を軽減することができます。