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改善癌症幸存者营养习惯的 7 个步骤

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改善癌症幸存者营养习惯的 7 个步骤

在癌症诊断后遵循健康的生活方式可以帮助您降低患继发性癌症的风险并给您一种赋权感。这些步骤告诉您确切的操作方法。

饮食和营养是每个人身体健康的关键方面。但对于患有癌症的人来说,这可能意味着未来几年更健康。

改变均衡的饮食和健康的生活方式并不总是那么容易,尤其是在打破终生习惯的时候,但缓慢而持续的改变会有所帮助。

“在营养方面,癌症是一个可教的时刻,也是一个与癌症患者合作的机会,”梅奥诊所的普通内科医师和癌症生存专家 Dawn Mussallem 说。“我发现在癌症诊断期间和之后过一种注重营养和身体活动的健康生活方式可以增强患者的能力并让患者控制他们的疾病。它还可以改善癌症结果,降低继发性癌症的风险,并提高癌症期间和之后的生活质量。” Mussallem 博士是一名 21 年的 IV 期癌症幸存者。

如果您患有癌症或者您是癌症幸存者,您可以采取以下七个步骤来改善您的饮食和营养:

1. 从均衡饮食开始,包括蔬菜、水果和全谷物

“对于癌症幸存者,我们推荐与预防癌症相同的饮食:低脂肪、全食物、植物为主的饮食,富含五颜六色的蔬菜和水果、 全谷物、豆类和坚果。这种饮食模式对于最佳健康至关重要,有利于预防、治疗和逆转某些慢性疾病,而不仅仅是癌症,”Mussallem 博士说。

虽然每个患者都不同,食物偏好也因人而异,但各种水果和蔬菜对患有癌症的人有益。西兰花、花椰菜、球芽甘蓝、卷心菜和羽衣甘蓝等十字花科蔬菜富含纤维,已被证明可以降低结直肠癌的风险,以及可以保护细胞免受损伤的植物化学物质。

“在创造植物性饮食方面,每个人和家庭都不同,”Mussallem 博士说。“有些人可能想吃 100% 的植物。其他人可能想要包括一些鸡蛋、低脂奶制品、鱼或家禽。”

 2.吃浆果

“我把这个作为我所有病人的家庭作业:喝半杯到一杯浆果,不仅仅是每周两次,而是每天。它们富含纤维、维生素 C 等抗氧化剂和植物化学物质,令人愉悦,”Mussallem 博士说。

蓝莓、黑莓、覆盆子、草莓和蔓越莓是抗氧化剂的主要水果来源,可以帮助预防包括癌症在内的慢性疾病。

“ 护士健康研究 结果表明,每周吃两份浆果的乳腺癌幸存者的乳腺癌特异性存活率提高了 25%,”Mussallem 博士补充道。

当新鲜浆果不易找到或不划算时,Mussallem 博士建议购买冷冻的浆果,以获得相同的营养价值。

 3. 适量食用红肉,避免加工肉类

加工肉类,如培根、香肠、热狗、火腿和熟食肉,会增加患结肠癌的风险。

“加工肉类是第一类致癌物。它们与香烟属于同一类。当谈到致癌物时,我认为我不适合建议我的患者保持适度,”Mussallem 博士说。“我希望我的病人尽量避免加工肉类。”

“有证据表明,红肉可能是一种致癌物,因此最好尽可能限制红肉。如果有人习惯于一份吃 4 到 6 盎司的红肉,也许他们应该考虑每份吃 2 到 3 盎司的红肉,并尽量不超过每周 12 盎司的红肉,”她补充道。

红肉包括牛肉、猪肉和羊肉。选择豆类、小扁豆和坚果等植物蛋白或鱼和鸡肉等更健康的肉类,可以帮助您提高节制并限制红肉的摄入。

 4.减少饱和脂肪

饱和脂肪是在室温下呈固态的脂肪。它们存在于黄油中;猪油; 含脂肪的牛奶、酸奶和奶酪;和肉类,应适量食用。用更健康的脂肪(例如多不饱和脂肪)代替饱和脂肪可以帮助您降低患不同类型癌症和其他慢性疾病的风险。

“  经过 19.6 年的随访,妇女健康倡议研究表明,低脂饮食有助于降低乳腺癌死亡率,”Mussallem 博士说。“当前列腺癌患者的饱和脂肪减少时,复发的风险就会降低。医师健康研究 调查了前列腺癌诊断后的饮食模式。 它表明,西方饮食、大量加工食品和高脂肪的男性患前列腺癌特定死亡和总体死亡的风险增加。”

“我们知道健康的饮食模式真的很重要,不仅可以预防癌症,还可以预防所有慢性疾病,”她说。

 5.避免饮酒

“酒精也是一种致癌物。我们可以给患者的癌症预防或癌症诊断后的最佳建议就是避免它。饮酒对健康没有好处,”Mussallem 博士说。

过量饮酒会增加患七种不同癌症的风险,包括乳腺癌、结肠直肠癌和口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌和肝癌。

“你喝得越多,风险就越大。病人会问,“如果我要在社交场合喝一点酒,多少是合理的?” 重要的是我们与患者讨论标准饮料尺寸,”她说。“当我分享 5 盎司葡萄酒相当于一杯饮料,而 12 盎司普通啤酒或 1.5 盎司 80 度白酒相当于一杯标准饮料时,患者感到震惊。但任何数量的酒精都会增加患癌症和癌症复发的风险,所以少即是多。”

 6.减少含糖或加工饮料

果汁和其他高度加工饮料的问题在于它们的营养价值低,而浓缩的含糖卡路里却很高。即使果汁被标记为 100% 果汁,加工过程也会产生更接近含糖水的东西,几乎没有添加营养。”

“说到果汁,你正在剥夺水果的一些最重要的好处,那就是纤维。吃整个水果。不要把钱浪费在果汁上,”Mussallem 博士说。

苏打水和其他含糖运动饮料也是如此,它们会导致肥胖和超重。保持健康的体重可以降低患各种癌症的风险,包括乳腺癌、前列腺癌、肺癌、结肠癌和肾癌。

 7.避免您的医疗保健提供者未推荐的补充剂

“最近的一项调查报告说,超过 70% 的癌症幸存者服用膳食补充剂。但不建议将膳食补充剂用于癌症预防或癌症生存环境中,”Mussallem 博士说。“我们希望癌症幸存者饮食健康,并从营养食品中获取他们所需的所有抗氧化剂、植物化学物质、维生素和矿物质。”

在将非处方补充剂添加到他们的健康方案之前,癌症患者和癌症患者必须与他们的医疗保健提供者讨论非处方补充剂,因为可能存在相关风险,包括药物相互作用。

“那里有很多虚假的说法。癌症患者是这个价值 320 亿美元的行业的一个很好的目标。多项研究表明,某些补充剂实际上会造成伤害,”Mussallem 博士说。

如果您不熟悉生存之旅,那么对饮食进行这些改变可能会让人感到不知所措,但 Mussallem 博士鼓励您与您的医疗保健提供者讨论营养计划,并从您的网络寻求支持,以确保长期改变。

“作为一名癌症幸存者,当我自己制作健康的植物性膳食以及与患者一起工作时,我感到很兴奋,”Mussallem 博士说。“能够喂养和滋养身体是令人兴奋的。患者在以植物为主的全食饮食时感觉更好。对我来说,这是最重要的结果:享受生活并感觉良好。”

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